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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:36

                                                                     

Même si vous n'aimez pas le concombre essayez je l'ai faite à mon beau frère qui n'aime pas le concombre (sans rien lui dire bien sûre) il s'est régalé!!!!!!

Voici la recette:
4 pers préparation 10 min cuisson 8 min

Ingrédients            3 fléxipoint / pers

2 beaux concombres
2 c à s de persil plat
1 0 échalotes grises de préférence mais les autres vont aussi
30g de beurre ou 2 c à s d'huile d'olive
20cl de crème fraîche liquide 15%
poivre du moulin 



Lavez les concombres, éliminez leurs extrémites et coupez-les en deux gans le sens de la longueur puis enlevez les graines. 
Détaillez en petits dés et faites les cuire 3 min à la vapeur.

Pelez et hachez les échalotes, dans une casserole faites chauffer le beurre ou l'huile mettre l'échalote mais ne pas la faire colorée, ajoutez le persil ciselé, la crème,et le concombre.
Poivrez, salez mélanger bien et laissez cuire jusqu'à ce que le concombre soit parfaitement fondant.

Bon appétit 
N'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez!!!!! merci.
 

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commentaires

Vanda 19/06/2012 13:12

chez nous on adore le concombre chaud !!!!

Concombre vapeur aux flocons d'avoine

pour 2 pers / 2PP la part

Temps de préparation : 10 min……Temps de cuisson : 10 min


2 Concombres
1 pincée de Sucre en poudre
2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
40 g Flocons d'avoine
1 cc Curry
Poivre
Sel


Eplucher le concombre et le couper en dés.
Le cuire 10mn à la vapeur avec le sel, le poivre et 1 pincée de sucre.
Mélanger les dés de concombre avec les flocons d'avoine.
Laisser gonfler à couvert.
Ajouter le curry et la crème fraiche.
Remuer et c'est prêt à consommer


note; vous pouvez remplacer les flocons d'avoine par 40g de semoule



CONCOMBRES CHAUD A LA CREME

pour 2pers ;2PP /pers


Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients
2 Concombres
1 pomme
1/2 Citron
1 Oignon
2 cc de margarine végétale planta fin 60%
10 g de Farine
150 ml Lait écrémé
8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 cc Origan
Sel
Poivre

Instructions
peler les concombres.
les couper en 2 dans le sens de la longueur ,les épépiner si nécessaire ,puis les couper en tronçons.
saler et laisser dégorger 30mn.
presser le citron.
éplucher la pomme(voir*) et la couper en lamelles puis l'arroser de jus de citron.
peler et hacher l'oignon.
le faire dorer dans une poêle avec la margarine.
ajouter la farine et le lait et faire cuire 1mn .
ajouter les concombres essorés, les lamelles de pommes et l'origan.
saler et poivrer.
faire cuire à feu doux pendant 15mn.
les concombres doivent être tendres sans s'écraser.
ajouter la crème fraiche et remuer le tout.
déguster chaud .

note perso: * je compte un petit concombre et une pomme par personne
- se marie bien avec du poisson ou de la dinde.



Bon appétit ....bisous

Mimi 20/06/2012 08:32



Merci pour ces nouvelles recettes je vais essayer. Bizz



vaudaine colette 10/01/2012 08:20

Alors la,j'ai été bluffer,je n'aurai jamais penser a faire cuire du concombre,mais essayer c'est délicieux,un régal!!*

Mimi 12/01/2012 21:02



Je vous ai bien eu .....lol !!!!!



Maguy 24/10/2011 16:12


bonne idées pour nous donner des nouvelles recettes .merci à toi


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