Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 12:14

Petits pots de crème chocolat

 

Petite recette prise sur le livre de  la multi délices

 

 

Pour 12 pots            4 fléxipoints/ pot

 

50cl de lait ½ écrémé

170g de chocolat pâtissier à 66%

50cl de crème liquide

2oeufs entier

1 jaune d’œuf

150 g de sucre

 

 

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier.

Faites chauffer 20cl de crème dans une casserole puis versez-la sur le chocolat.

Laissez reposer2 min avant d’homogénéiser le mélange à la spatule.

 

Dans un autre récipient, mélangez les œufs, le jaune et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous dans les œufs.

Mélangez petit à petit avec le chocolat fondu, puis incorporez le lait et le reste de crème.

Répartissez dans les pots

 

Faites cuire 40 min en mode dessert lacté.

Laissez refroidir et conservez au frais .

 

IMGP0894

 

Bonne dégustation .

Repost 0
20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 08:25

 Petite recette rapide que j'ai faites il y a quelques jours  idéale pour utiliser le vert du poireaux !!!!

En plus c'est super bon !!!!

 

Projet14

 

 

 

 

 

Pour 8 pers :                           6 fléxipoints / pers

 

1 pâte feuilleté ( maison pour moi )Projet6

200g environ de poireaux (le vert seulement)

200g de saumon

250 ml de lait 1/2 écréméProjet10

5 oeufsProjet9

50 g de gruyère râpéProjet11

sel, poivre.

 

Préchauffez le four à 200°.

 

 

 

 

 

Etalez la pâte feuilleté dans un moule à tarte.Projet7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Garnissez-la avec le poireau coupé en morceaux,Projet15

puis le saumon également en lanière.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparez l'appareil en mélangeant:

Projet13

le lait, les oeufs, le sel (pas trop) le poivre.

 

 

 

 

 

Répartissez sur la pâte feuilleté, puis parsemez 

de gruyère râpé.

 

Placez au four à 200° pendant environ 30 à 35 mn.

 

 

Bonne dégustation

Repost 0
18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 09:37

Avec les restes du frigo voilà une petites tourte bien agréable avec une petite salade verte !!!!   

 

 

Projet5

Pour 4 pers: 5 fléxipoints/pers

 

2 disques de pâte feuilleté    

200g de poireaux la partie verte

250g de lardons nature

1/2 fromage de chèvre petit Billy

1 oeuf pour dorer

Sel, poivre.

 Projet1

 

Préchauffer le four à 200°

 

Nettoyez les poireaux et ne gardez que le vert ,faites-les cuire à la vapeur.

 

Faites revenir les lardons dans une poële antiadhésive,

ajoutez les poireaux bien égoutés.

Salez très peu (car les lardons le sont déjà) poivrez, laissez dorer le tout.Projet2

 

Sur le disque de pâte feuilleté étalez le mélange poireaux lardons ajoutez le fromage de chèvre coupé en petit morceaux, puis recouvrez avec le 2ème disque de pâte soudez les bords avec l'oeuf battu.

Dorez le dessus de la pâte avec l'oeuf.

Pour la décoration vous pouvez dessiner des lignes en oblique,

à l'aide d'un couteau coté non tranchant.

N'oubliez pas de perforer la pâte avec une fourchette en plusieurs endroit

pour éviter qu'elle ne gonfle.

Faites cuire au four pendant environ 30mn.

 

Bon appétit 

Repost 0
1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 08:35

sqc8yhrc

Je vous souhaite une très bonne année 2012 que vous souhaits se réalisent et surtout que vous ayez une bonne santé !!!!

Et plein de petits plats pour régaler nos papilles !!!!!

Bisous à toutes et tous !!!!!

Repost 0
15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 19:56

Voici une petite astuce pour que les enfants aiment les endives au jambon !!!!

endive jambon fin

Pour 6 pers  5 fléxipoints/Pers

1 kg d'endive

3 tr de jambon dégraissée 

250g de lardons nature

20 cl de crème 15%

30g de gruyère

Sel, Poivre

 

 

 

Nettoyez les endives et les couper en morceaux,

les cuire 40mn à la vapeur                                endive jambon ingrédients2

 

 

Préchauffez le four à 200° TH 7

Pendant ce temps découpez le jambon en petits morceaux et mélangez avec les dés de lardons

 

 

 

 

 

 

Lorsque les endives sont cuites      endives jambon crème

déposez-les dans un plat allant au four

 ajoutez le mélange jambon / lardons

puis versez la briquette de crème

salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Parsemez de gruyère râpé .                               

 

Mettez au four pour 30/35 mn

(utilisez la fonction grill 5 mn avant la fin )

 

Bon appétit

Repost 0
6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 20:12

Une recette rapide que j'ai trouvé sur le blog du Chaudron en ébullition  http://chocoaddict.over-blog.com/  allez visiter son blog c'est trop super !!!!

 

pancake.png

Pour 28 Pancakes au yaourt                      1 fléxipoint/pers

 

200g de farine

½ sachet de levure chimique

40g de sucre

2oeufs

30cl de lait écrémé

2 yaourts nature

40g de beurre fondu (j’en avais plu j’ai mis de la crème)

 

 

 Dans le bol du Thermomix Pancake1

 mettre tous les ingrédients

et programmer 30 s/vitesse 5

 

 

Laissez reposer 1 heure et cuire avec

le crêpe party ou à la poêle.

 

pancake 3

 

 

 


Repost 0
6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 15:32

Je suis une Fan de fromage, et mon voisin Michel m'a rapporté de Savoie

un fromage" l'abondance" super bon.

Je l'ai donc employé pour réaliser mon gratin de potiron, il lui donne un goût plus prononcé qu'avec du gruyère, "un vrai régal " a dit M. O' P' tits Délices !!!!!!

Gratin de potiron 4

Pour 6 pers :         4 fléxipoint / pers

Il vous faut :

1kg de Potiron

160g de lait écrémé

3 oeufs

160g d'abondance

1 petite pincée de piment d'espelette

Sel - Poivre - Muscade

 

Réalisation de la recette avec Thermomix

 

Préchauffez le four à 200° (TH 7)

 

Pelez et coupez le potiron en cube, placez dans le bol avec 160g de lait le sel , le poivre, la muscade, et le piment d'espelette et réglez 20mn/100°/vitesse 1.   Réservez dans un plat allant au four.

 

Gratin de potiron1

 

 

Dans le bol  faites mélanger les oeufs 20s/vitesse 5 et ajoutez-les avec la moitié de l'abondance dans le plat de potiron mélangez bien.

 

 

 


 Gratin de potiron 3

 

 

 

Recouvrez le gratin avec le reste du fromage et mettez dans le four jusqu'à ce que le fromage soit doré (pour moi 25 mn)

 

 

 

 

  Bon Appétit


Repost 0
4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 16:37

Voilà un moment que je voulais réaliser cette recette sortie tout droit du livre Thermomix, vous pouvez réaliser cette pâte avec un autre robot.

Hummmm que c'était bon ma petite puce était ravie en plus pas trop chère en point Weight Watchers .

Projet2

 

Temps de préparation : 30 mn  -   Thermomix : 4mn  -   Attente 15H  -   Cuisson au four 15 mn  - 

Pour 28 croissants         3,5 fléxipoints pour 1 croissant

 

120g d'eau

120g de lait 1/2 écrémé

2 sachets de levure briochin

500 g de farine

50 g de sucre en poudre

1c à c bombée de sel

50g de beurre ramolli en morceaux

1 plaquette  de 250 g de beurre doux

1 oeuf battu en omelette pour la dorure

 


Mettre les 120g d'eau le lait et la levure dans le bol et programmer 2mn/37°/vitesse 3.

Ajouter la farine, le sucre, le sel, 50g de beurre en morceaux et pétrir 2mn/ bol fermé/épis de blé (pétrissage)

Réserver dans un saladier recouvrir d'un film étirable et laisser toute la nuit au frigo.

Le lendemain, sortir la pâte et une plaquette de beurre du frigo en même temps, pour avoir les deux à la même température.

Fariner légèrement le plan de travail, le rouleau à patisserie et la surface de la pâte.

  1. Etaler la pâte en "trèfle à 4 feuilles", en laissant une bosse au milieu.
  2. Aplatir la plaquette de beurre en la frappant avec le rouleau pour obtenir un carré de 15x15 cm
  3. Poser la plaquette de beurre ainsi aplatie au centre du "trèfle" et en rabattre les 4 cotés vers le milieu pour envelopper le beurre
  4. Etaler la pâte en un grand rectangle (environ 50cm sur 20cm) plier en 3 et réserver au frigo 20mn
  5. Etaler ensuite la pâte en un rectangle de 70 cm par 20 cm et replier en 5, laisser reposer à nouveau 20mn
  6. Après ce temps, étaler la pâte en un rectangle de 3mm d'épaisseur. Y découper des triangles de 12cm de base sur 18 cm de hauteur.
  7. Rouler les croissants en partant de la base vers la pointe opposée 
  8. Veiller à rouler les croissants sans trop les serrer.

                                            Projet1                 

Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  recouvrer d'un linge et laisser pousser dans un endroit chaud suffisamment longtemps pour qu'ils doublent de volume et atteignent presque leur volume final (le temps peux aller de 2 à 3 Heure).

Préchauffer le four à 210°(TH 7).

Passer la dorure (l'oeuf battu en omelette) sur les croissants à l'aide d'un pinceau alimentaire, et enfourner à four chaud 15 à 20 mn.

      Bon petit déjeûner !!!!

 

 

Repost 0
27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 09:09

C'est bien agréable quand il fait froid un bon potage crémeux une recette Thermomix très appréciée !!!!!

 

035

 

Temps de préparation: 7mn + Thermomix 26mn

 

Ingrédients pour 4 pers           2 fléxipoints/ pers

1 oignon

3 carottes

1 gousse d'ail

180 g de lentille corail

1 000 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

40 g de concentré de tomates

1 cc de sel

poivre

60g de crème fraîche 15%

 

 

Mettre dans le bol du thermomix l'oignon coupé en 2, les carottes coupées en tronçons et la gousse d'ail.

Mixez 5 sec/vitesse 5.

Ajoutez les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmez 25mn/100°/vitesse 1.

A la sonnerie, mixez 1mn/vitesse 10, en maintenant le gobelet à l'aide d'un torchon pour éviter les projections bouillantes.

Servir avec un trait de crème liquide dans chaque assiette.

Bon appétit !!!!!



Repost 0
22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:36

                                                                     

Même si vous n'aimez pas le concombre essayez je l'ai faite à mon beau frère qui n'aime pas le concombre (sans rien lui dire bien sûre) il s'est régalé!!!!!!

Voici la recette:
4 pers préparation 10 min cuisson 8 min

Ingrédients            3 fléxipoint / pers

2 beaux concombres
2 c à s de persil plat
1 0 échalotes grises de préférence mais les autres vont aussi
30g de beurre ou 2 c à s d'huile d'olive
20cl de crème fraîche liquide 15%
poivre du moulin 



Lavez les concombres, éliminez leurs extrémites et coupez-les en deux gans le sens de la longueur puis enlevez les graines. 
Détaillez en petits dés et faites les cuire 3 min à la vapeur.

Pelez et hachez les échalotes, dans une casserole faites chauffer le beurre ou l'huile mettre l'échalote mais ne pas la faire colorée, ajoutez le persil ciselé, la crème,et le concombre.
Poivrez, salez mélanger bien et laissez cuire jusqu'à ce que le concombre soit parfaitement fondant.

Bon appétit 
N'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez!!!!! merci.
 
Repost 0

Qui Suis-Je ???

  • : O' P'tits Délices de Mimi
  •  O' P'tits Délices de Mimi
  • : Recettes simples, rapides et légères et pour les gourmandes et gourmands elles sont calculées en flexipoints Weight Watchers.
  • Contact

Bienvenue sur O' P'tits Délices de Mimi !!!!

 

Bonjour à toutes, je vous invite dans ma cuisine.

Vous trouverez des recettes Thermomix, Mijot'Cook, Weight Watchers, Multi délices entre autres,elles seront toutes calculées en Fléxipoints weight watchers.

Bonne promenade le long de ces pages et bonne cuisine.

 

 

 

Recherche Recette



Archives

Référencement

 

top cuisine
Top Cuisine
     

 

 

recettes de cuisine

blogsculinaires2012

Catégories