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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 13:37

Voici l'automne et bien sûre la courge fait son apparition.

J'ai pris cette recette sur le blog de http://thermominoux.over-blog.com et j'ai transformé les courgettes en courge !!! 

Hé oui je fais de la magie hal !!!!!!!

 

 

 

gratin fondant de courge3

 

 

 

Ingrédients pour 6 pers:                                                                6 fléxipoint / pers

 

- 200g de lardons

- 1200g de courge

- 2 gousses d'ail

- 250g de crème fraîche

- 3c.à s. de persil haché

- 2 oeufs

- 25g de parmesan

- sel, poivre

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Mettre  dans le bol les lardons et faire cuire 5 mn /sens inverse/100°/vitesse cuillère

gratin fondant de courge1


 

A l'arrêt de la minuterie, égoutter les lardons et réserver.



 

 

 

 

 

Gratin fondant de courge

 

 

Mettre dans le bol la courge finement tranchée à la mandoline,

 l'ail faire cuire 10mn/sens inverse/100°/ Vitesse cuillère en otant le gobelet.

 

 

 

 

 

 

 

A l'arrêt de la minuterie égoutter les courgettes, puis mettre dans le bol la crème, le persil, la courge, les lardons, les oeufs, le sel, le poivre et mélanger 1mn /sens inverse/Vitesse .

 

 

 

gratin fondant de courge

A l'arrêt de la minuterie transférer dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan.

 

Cuire 35 mn à four chaud le dessus doit être doré.

 

 

 

 

J'ai beaucoup aimé ce gratin mais il est encore meilleur réchauffé !!!

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 19:56

Voici une petite astuce pour que les enfants aiment les endives au jambon !!!!

endive jambon fin

Pour 6 pers  5 fléxipoints/Pers

1 kg d'endive

3 tr de jambon dégraissée 

250g de lardons nature

20 cl de crème 15%

30g de gruyère

Sel, Poivre

 

 

 

Nettoyez les endives et les couper en morceaux,

les cuire 40mn à la vapeur                                endive jambon ingrédients2

 

 

Préchauffez le four à 200° TH 7

Pendant ce temps découpez le jambon en petits morceaux et mélangez avec les dés de lardons

 

 

 

 

 

 

Lorsque les endives sont cuites      endives jambon crème

déposez-les dans un plat allant au four

 ajoutez le mélange jambon / lardons

puis versez la briquette de crème

salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Parsemez de gruyère râpé .                               

 

Mettez au four pour 30/35 mn

(utilisez la fonction grill 5 mn avant la fin )

 

Bon appétit

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 15:32

Je suis une Fan de fromage, et mon voisin Michel m'a rapporté de Savoie

un fromage" l'abondance" super bon.

Je l'ai donc employé pour réaliser mon gratin de potiron, il lui donne un goût plus prononcé qu'avec du gruyère, "un vrai régal " a dit M. O' P' tits Délices !!!!!!

Gratin de potiron 4

Pour 6 pers :         4 fléxipoint / pers

Il vous faut :

1kg de Potiron

160g de lait écrémé

3 oeufs

160g d'abondance

1 petite pincée de piment d'espelette

Sel - Poivre - Muscade

 

Réalisation de la recette avec Thermomix

 

Préchauffez le four à 200° (TH 7)

 

Pelez et coupez le potiron en cube, placez dans le bol avec 160g de lait le sel , le poivre, la muscade, et le piment d'espelette et réglez 20mn/100°/vitesse 1.   Réservez dans un plat allant au four.

 

Gratin de potiron1

 

 

Dans le bol  faites mélanger les oeufs 20s/vitesse 5 et ajoutez-les avec la moitié de l'abondance dans le plat de potiron mélangez bien.

 

 

 


 Gratin de potiron 3

 

 

 

Recouvrez le gratin avec le reste du fromage et mettez dans le four jusqu'à ce que le fromage soit doré (pour moi 25 mn)

 

 

 

 

  Bon Appétit


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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:36

                                                                     

Même si vous n'aimez pas le concombre essayez je l'ai faite à mon beau frère qui n'aime pas le concombre (sans rien lui dire bien sûre) il s'est régalé!!!!!!

Voici la recette:
4 pers préparation 10 min cuisson 8 min

Ingrédients            3 fléxipoint / pers

2 beaux concombres
2 c à s de persil plat
1 0 échalotes grises de préférence mais les autres vont aussi
30g de beurre ou 2 c à s d'huile d'olive
20cl de crème fraîche liquide 15%
poivre du moulin 



Lavez les concombres, éliminez leurs extrémites et coupez-les en deux gans le sens de la longueur puis enlevez les graines. 
Détaillez en petits dés et faites les cuire 3 min à la vapeur.

Pelez et hachez les échalotes, dans une casserole faites chauffer le beurre ou l'huile mettre l'échalote mais ne pas la faire colorée, ajoutez le persil ciselé, la crème,et le concombre.
Poivrez, salez mélanger bien et laissez cuire jusqu'à ce que le concombre soit parfaitement fondant.

Bon appétit 
N'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez!!!!! merci.
 
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 07:35

Petit flan sympa que vous pouvez réalisé dans des petits ramequins, à déguster tiède ou froid.

Désolée pour les photos mais je n'avais pas encore pris l'habitude d'en faire..

 

090.gif

 

Pour 6 personnes          2,5 fléxipoint/pers

 

4 petites courgettes

4oeufs

4oignons

2 c.s. d'huile d'olive

1 bouquet de menthe

Sel - Poivre

 

 

Rincez et essuyez les courgettes sans les peler.

Coupez-les en 4 dans le sens de a longeur, puis détaillez-les en petits dés.

Pelez et émincez les oignons.

Faites revenir le tout à la poële dans une CàS d'huile d'olive.

Salez, poivrez.

Préchauffez le four th.6 (210° ) y faire chaffer un moule huilé.

Battez les oeufs en omellette, incorporz les oignons et les courgettes, et parfumez de menthe ciselée.

Versez dans le moule très chaud, faites cuire 20min au four.

Servez ce flan tiède accompagné d'un coulis de tomate bien relevé.l

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Bonjour à toutes, je vous invite dans ma cuisine.

Vous trouverez des recettes Thermomix, Mijot'Cook, Weight Watchers, Multi délices entre autres,elles seront toutes calculées en Fléxipoints weight watchers.

Bonne promenade le long de ces pages et bonne cuisine.

 

 

 

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