O' P'tits Délices de Mimi

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31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 09:49

A bientôt !!!!!!!!!

Bonjour à Toutes et tous,

Je vous Remercié de m'avoir Suivi DEPUIS Louverture of this blog de cuisine, je suis désolée de Le Devoir le bois fermer, je n'ai plus assez de temps pour m'en occuper, et de plus la nouvelle version de de mon hébergeur de Changement de l'ONU et DEVIENT trop compliquée POUR MOI.

Vous pourrez Retrouver mes recette sur mon blog "ça CRÉER Mimi" à this adresse

http://mimi-07.blog4ever.com/

ous sur le forum mon "O 'P' tites secteur" P "agiles" à this adresse http://optitesmainsagiles.forums-actifs.com/ (Après inscription et participation Vous Aurez Accès à Tout le forum)

J'espere nouvelles nouvelles Vous Retrouver Nombreuses et Nombreux et n'hesitez pas a me faire Nominale DE VOS COMMENTAIRES.

Désolé il est impossible d'écrire correctement depuis la nouvelle version

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Mimi
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 16:59

Blanquette de veau façon Cyril Lignac

veau légumes sauce assiette

Pour 4 pers: 7,5 Fléxipoints (avec 100g de riz compris)

1Kg 500 de veau

3 carottes

1 poireaux

1 gros oignon

1 boite de champignons (j'en ai pas mis)

1/2 jus de citron

1 bouquet garni

Thym

2 jaunes d'oeufs

20 g de beurre

20 cl de crème à 15 % (pour moi)

10cl de vin blanc

3 clou de girofle

1c. à s. d'huile

Farine, sel, poivre.

veau légumes

1) Lavez émincez le poireau, épluchez,

rincez et coupez les carottes en rondelles

pelez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle.

2) Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte,

mettez les morceaux de veau à revenir sans les faire roussir. Veau Salez, poivrez..

Saupoudrez de farine de façon à bien enrober la viande,

laissez cuire 2 mn en remuant.

Versez le vin blanc, ajoutez de l'eau chaude jusqu'à recouvrir la viande

Ajoutez les carottes, le poireau, l'oignon,champignon,bouquet garni,

couvrir et laissez cuire 1H 15 environ à feu doux.

3) Retirer le veau de la cocotte filtrez le bouillon et remettez-le à chauffer laissez réduire légèrement.

4) Dans un saladier mélangez les jaunes avec la crème

incorporez le jus de citron, assaisonnez,

sur feu doux , versez dans le bouillon en fouettant sans arrêt

puis remettez la viande et les légumes, réchauffez et servir avec du riz.

veau legumes sauce

Bon Appétit

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Mimi - dans Viandes
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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 08:29

Pâte à crêpes ( Thermomix )

Ingrédients : 44,5 flexipoints pour la recette entière (à diviser par le nombre de crêpes obtenues)

60g de beurre

250g de farine

500g de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 c. à café de cognac (facultatif )

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 mn/ 60°/ vitesse 1

Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 20 sec. / vitesse 5.

Laisser reposer 1/2 heure avant de cuire sur une poêle antiadhésive.

Bonne dégustation

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Mimi - dans Desserts
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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 10:40

Bonne année 2013

5sy1o05y Je vous souhaite une excellente année 2013 pleine de joie, bonheur, santé, et de bons petits plats !!!!!

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Mimi
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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 13:46

Nounours en guimauve

Voilà Noël qui arrive et les envies de chocolat aussi alors une petite recette vite faite de Nounours guimauve

IMGP1222

Ingrédients pour 12 nounours: 1,80 Fléxipoint pour 1 nounours

130g de chocolat noir lait ou blanc

80 g de chamalow

1 c à café d'eau

1) Cassez le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie.

2) A l'aide d'un pinceau badigeonnez les moules de nounours, et placez au frais pendant 10mn.

3) Dans un récipient allant au four micro onde placez les chamalow et 1 c à café d'eau à pleine puissance pendant 30 secondes remuez avec une spatule et remplir une poche à douille.

4) Garnissez les moules de nounours en laissant un petit espace, replacez au froid pour 10 mn le temps que la guimauve refroidisse bien.

5) Remplir les moules avec le chocolat restant puis lissez à l'aide d'une spatule et laissez au froid pendant 30mn minimum.

6) Vous n'avez plus qu'à déguster.

IMGP1223

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Mimi - dans Patisseries
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 14:56

Moelleux aux pommes

Une recette délicieuse et très facile à faire prises dans le livre "50 recettes de famille" de thermomix.

moelleux aux pommes 4

Ingrédients pour 8 pers : 6 flexipoints / pers

La Pâte : 100 g de farine

1 sachet de levure chimique

70 g de sucre en poudre

45 de lait

1 oeuf

1 pincée de sel

4 pommes acidulées

La crème: 70 g de beurre

100g de sucre en poudre

1 oeuf

Accessoires utiles

moule à gâteau ( diamètre 24 cm)

ou petits moules individuels

1 / Préchauffer votre four à 200° et beurre votre moule.

2 / Mettre tous les ingrédients nécessaire à la pâte dans le bol SAUF les pommes et mixer 10sec / vitesse 4. moelleux aux pommes 1

3 / Peler vos pommes et les couper en morceaux, et les ajouter au mélange.

. Régler 1mn / sens inverse / vitesse 2. Verser dans un moule à manqué

ou de petits moules individuels, et enfourner 20mn ( 15 mn seulement si vous avez choisi des moules individuels).

moelleux aux pommes 3

4 / Pendant la cuisson, rincer votre bol. Y mettre le beurre et le sucre destinés à la crème. Chauffer 5 mn / 70° / vitesse 2. A la sonnerie, laisser tiédir pendant 10mn.

5 / Ajouter ensuite l'oeuf et mixer 30 sec/ vitesse 4. Verser cette crème sur le

gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner 20 mn à la même température. Servir tiède ou froid.

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Mimi - dans Desserts
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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 13:37

Gratin fondant de courge (Thermomix)

Voici l'automne et bien sûre la courge fait son apparition.

J'ai pris cette recette sur le blog de http://thermominoux.over-blog.com et j'ai transformé les courgettes en courge !!!

Hé oui je fais de la magie hal !!!!!!!

gratin fondant de courge3

Ingrédients pour 6 pers: 6 fléxipoint / pers

- 200g de lardons

- 1200g de courge

- 2 gousses d'ail

- 250g de crème fraîche

- 3c.à s. de persil haché

- 2 oeufs

- 25g de parmesan

- sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Mettre dans le bol les lardons et faire cuire 5 mn /sens inverse/100°/vitesse cuillère

gratin fondant de courge1

A l'arrêt de la minuterie, égoutter les lardons et réserver.

Gratin fondant de courge

Mettre dans le bol la courge finement tranchée à la mandoline,

l'ail faire cuire 10mn/sens inverse/100°/ Vitesse cuillère en otant le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie égoutter les courgettes, puis mettre dans le bol la crème, le persil, la courge, les lardons, les oeufs, le sel, le poivre et mélanger 1mn /sens inverse/Vitesse .

gratin fondant de courge

A l'arrêt de la minuterie transférer dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan.

Cuire 35 mn à four chaud le dessus doit être doré.

J'ai beaucoup aimé ce gratin mais il est encore meilleur réchauffé !!!

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Mimi - dans Légumes
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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 18:50

Oeufs au lait (Multi délices)

Recette que j'ai prise sur le blog du " Chaudron en ébullition http://chocoaddict.over-blog.com/ Qui à des recettes super !!!

Pour 12 pots ( remplis aux 3/4) 3 fléxipoints / pot

1litre de lait

120g de sucre

6 oeufs

1cs de vanille liquide

Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec le sucre et la vanille.

Battre les oeufs en omelette puis verser le lait chaud dessus sans cesser de remuer.

Verser dans les pots, remplir le réservoir de la multi délices et cuire 20 minutes, position 3.

oeufs-au-lait-MD

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Mimi - dans Desserts
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 13:12

L'île Pink lady

L' île Pink lady

Ingrédients: 2,5 fléxipoints / verre

2 Blancs d'oeuf

2c.à.s. de sucre en poudre

5 gouttes de colorant ( ici rouge)

Crème anglaise ou yaourt vanille

Fraises ou autres fruits

Pour deux personnes :

Il vous faudra 2 blancs d'oeufs que vous monterez en neige, lorsqu'ils sont bien mousseux ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sucre en poudre, (attendez bien que les blancs d'oeufs soient bien bien mousseux avant d'incorporer le sucre car si vous le mettez trop tôt les blancs ne monteront pas ).

Une fois qu'ils sont fermes vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant rouge (environs 5 gouttes) pour une ile rose ..

Ensuite mettez les blancs dans de gros verres et faites cuire au micro ondes pendant 30 secondes puissance max et réservé au frais .

Faites une crème anglaise ou pour ma part j'avais fait des petites crèmes vanille faites avec ma yaourtière multi-délices que j'ai rallongé avec de la crème et résultat ça faisait une crème anglaise .. lol!

Et pour la présentation j'ai coupé des tranches de fraise très fine que j'ai mise autour du verre ensuite j'y ai mis la crème anglaise et déposé un carré d'île rose puis de nouveau quelques fraises tranché et pour un peu plus de gourmandise nous avons rajouté des copeaux de chocolat blanc fait à l'économe et voilà !!!
Un dessert vite réalisé facile à faire et en plus très bon !!

Alors pour celles qui veulent se lancer régalez vous !!!
bisous



Voici une recette réalisée par ma fille, "Ile pink lady " moi j'ai réalisé "l'île green lady" avec du Kiwi Elles sont délicieuses !!!!! A vous d'essayer....... Et n'oubliez pas de me laisser vos commentaires, merci !!!!!